Ешь и худей. Рецепты лучших поваров мира Необычайно долгая зима — да еще при закрытых спортивных клубах! — не могла не отразиться на наших боках. Поэтому решение делать книгу, в которой будут собраны облегченные с точки зрения калорийности блюда, было естественным. Мы связались с друзьями-поварами, поставили перед ними задачу и стали ждать от них ответов. […]
Read More
Анатомия вкуса. Рецепты лучших поваров мира Идея этой книги даже не родилась благодаря чему-то. Все сложилось само собой. На протяжении многих лет беря для нашего журнала TiTANIUM интервью у самых знаменитых поваров мира, со многими из них мы завязали дружбу. Общались, что-то спрашивали, что-то публиковали. А потом грянул COVID-19, который всех запер по домам. И […]
Read More
Слово редактора The new normal Этот номер журнала дался нам необыкновенно тяжело. Срывалось все, что только могло сорваться. И дело даже не в дальних поездках, которые были запланированы. Мы научились довольствоваться малым, изучая родной край и ближайших соседей. И в этом даже была своего рода прелесть. Однако относится к отдыху, который просто стал несколько иным. Мы […]
Read More
Слово редактора Приказано зеленеть. Несколько лет назад по приглашению Клайва Палмера — одного из самых богатых людей континента и уж точно самого экстравагантного — я побывала в Австралии. Эта поездка не стала большим путешествием по стране, потому что миллиардеру хотелось общения, но куда-то мы все-таки выезжали: бродили по лесам, гоняли на джипах по побережью Sunshine […]
Read More
Слово редактора В плену иллюзий. Зима — время сказок. Тут и Рождество, и Новый год, и фантастические снежные пейзажи, если, конечно, у вас есть снег, а если его нет, то все равно красиво. В общем, все вокруг так волшебно, что верится в то, что вроде бы и существовать не может. А потом проходит время, […]
Read More
Слово редактора В поисках ЗОЖ. Когда говорит Юваль Ноa Харари, все замолкают. Он гений современности, он рупор современности. Его книги — бестселлеры, и в приличном обществе принято обсуждать их. Потому что Харари — разум современности. Пока встретиться с ним не удалось, а значит, интервью с ним у нас лишь в плане. Но оно точно будет. […]
Read More
Слово редактора Под знаком воды. С водой у меня двоякие отношения. Я выросла у моря и не представляю себе, как можно жить вдали от него и не иметь возможности выйти на морской берег, когда тебе этого захочется, когда выдастся свободное время. Пусть даже на минутку, но выйти на берег, чтобы услышать шуршание волн, размеренно набегающих […]
Read More
Слово редактора Новые горизонты. Тему “Новые горизонты” мы выбрали не случайно. Потому что “новые горизонты” — это не только новые направления для путешествия, но и новый взгляд на многие привычные вещи. Для меня лично такой точкой преломления моих собственных убеждений стала поездка в Китай по приглашению ее президента г-на Си Цзиньпина. Нет, конечно, я не […]
Read More
Слово редактора Жизнь как сказка. Однажды мне довелось побывать в сказке, где ко мне относились если не как к королеве, то как к принцессе — точно. Случилось это в Индии, куда мы прибыли по частному приглашению одного очень богатого бизнесмена, в портфолио которого несколько банков на разных континентах, гидроэлектростанции, отели, а сейчас он выкупил и […]
Read More
Слово редактора Игры джентльменов. Этот рассказ будет не о мужчинах, а о том, в чем отличие женщин от мужчин. История эта случилась со мною в Венесуэле, где мы в течение месяца бродили по джунглям, забирались на тепуи да в поисках сокровищ отправлялись на необитаемые острова. Про сокровища я, конечно, пошутила, хотя именно о них и […]
Read More
